Pisco er en mere end 400 år gammel transparent eller gullig brandy, som bliver lavet i Peru og omegn. Pisco er lavet på druevin og er en national drik i Peru. Opskriften er kendt bland mange, og den går ofte igen blandt familier og destillerier langs den peruvianske kyst. Spiritussen bliver lavet i vinområderne i Peru og Chile som fx denne Pisco fra Sarcay de Azpitia, der er fra Azpitia. Sarcay de Azpitia får deres inspiration fra det omkringliggende frugtbare landskab, der medfører karakteristiske druer, som gør deres Pisco helt unik.
Smagsnoter: Sarcay de Azpitia Pisco Puro er lavet på en enkelt drue og ikke et blend. Som Sarcay’s andre Pisco, er det en aromatisk Pisco med delikate strejf af blomster og frugt, helt perfekt til en “Pisco Sour”.